Факультет готельно-ресторанного і туристичного бізнесу

На факультеті готельно-ресторанного і туристичного бізнесу студенти вивчають такі фахові дисципліни:

• ­ Барна справа;
• ­ Географія туризму;
• ­ Готельно-ресторанний бізнес у світовій практиці;
• ­ Дизайн підприємств готельно-ресторанного бізнесу;
• ­ Економіка готельно-ресторанного бізнесу;
• ­ Закордонний готельний бізнес;
• ­ Інфраструктура готельного господарства;
• ­ Інфраструктура готельної індустрії;
• ­ Історія розвитку готельно-ресторанного бізнесу;
• ­ Культура гостинності народів світу;
• ­ Культура обслуговування споживачів готельно-ресторанного сервісу;
• ­ Маркетинг у готельно-ресторанному бізнесі;
• ­ Менеджмент у готельно-ресторанному бізнесі;
• ­ Методологія та організація наукових досліджень;
• ­ Організація готельного господарства;
• ­ Організація екскурсійної діяльності;
• ­ Організація праці менеджера;
• ­ Організація ресторанного господарства;
• ­ Основи наукових досліджень;
• ­ Охорона праці і техніка безпеки у готельно-ресторанному бізнесі;
• ­ Практикум з організації харчування туристів;
• ­ Проектування підприємств готельно-ресторанного бізнесу;
• ­ Рекламно-інформаційна діяльність у готельно-ресторанному бізнесі;
• ­ Рекреаційно розважальні технології в готельно-ресторанних комплексах;
• ­ Санітарія та гігієна в готельно-ресторанному бізнесі;
• ­ Дієтичне харчування;
• ­ Техніка безпеки у готельно-ресторанному бізнесі;
• ­ Технологія виготовлення продукції ресторанного господарства;
• ­ Товарознавство;
• ­ Устаткування готельно-ресторанних підприємств;
• ­ Фізіологія харчування;
• ­ Ціноутворення в готельно-ресторанному бізнесі.

– цикл гуманітарних і соціально-економічних дисциплін: історія України; українська мова; психологія; політологія; філософія; правознавство; іноземна мова; соціологія.

­ цикл фундаментальних дисциплін: економічна теорія; основи бізнесу; статистика; фінанси; економіка підприємства; інформатика; бухгалтерський облік; страхування; менеджмент; управління персоналом; маркетинг; теорія і історія мистецтв; паблік рілейшнз; іміджелогія; адміністративне право; трудове право.

– цикл професійно – орієнтованих дисциплін: історія туризму; основи туризмознавства; політична географія; туристичне краєзнавство; туристичне країнознавство; інформаційні системи і технології в туризмі; організація дозвілля туристів; організація харчування туристів; організація транспортного обслуговування туристів; організація обслуговування туристів в готелях; організація екскурсійної діяльності; стандартизація і сертифікація туристично-екскурсійних послуг; організація турів; міжнародний туризм і право; діловий етикет.