|
На факультеті готельно-ресторанного і туристичного бізнесу студенти вивчають такі фахові дисципліни:
- Барна справа;
- Географія туризму;
- Готельно-ресторанний бізнес у світовій практиці;
- Дизайн підприємств готельно-ресторанного бізнесу;
- Економіка готельно-ресторанного бізнесу;
- Закордонний готельний бізнес;
- Інфраструктура готельного господарства;
- Інфраструктура готельної індустрії;
- Історія розвитку готельно-ресторанного бізнесу;
- Культура гостинності народів світу;
- Культура обслуговування споживачів готельно-ресторанного сервісу;
- Маркетинг у готельно-ресторанному бізнесі;
- Менеджмент у готельно-ресторанному бізнесі;
- Методологія та організація наукових досліджень;
- Організація готельного господарства;
- Організація екскурсійної діяльності;
- Організація праці менеджера;
- Організація ресторанного господарства;
- Основи наукових досліджень;
- Охорона праці і техніка безпеки у готельно-ресторанному бізнесі;
- Практикум з організації харчування туристів;
- Проектування підприємств готельно-ресторанного бізнесу;
- Рекламно-інформаційна діяльність у готельно-ресторанному бізнесі;
- Рекреаційно розважальні технології в готельно-ресторанних комплексах;
- Санітарія та гігієна в готельно-ресторанному бізнесі;
- Дієтичне харчування;
- Техніка безпеки у готельно-ресторанному бізнесі;
- Технологія виготовлення продукції ресторанного господарства;
- Товарознавство;
- Устаткування готельно-ресторанних підприємств;
- Фізіологія харчування;
- Ціноутворення в готельно-ресторанному бізнесі.
– цикл гуманітарних і соціально-економічних дисциплін: історія України; українська мова; психологія; політологія; філософія; правознавство; іноземна мова; соціологія.
цикл фундаментальних дисциплін: економічна теорія; основи бізнесу; статистика; фінанси; економіка підприємства; інформатика; бухгалтерський облік; страхування; менеджмент; управління персоналом; маркетинг; теорія і історія мистецтв; паблік рілейшнз; іміджелогія; адміністративне право; трудове право.
– цикл професійно – орієнтованих дисциплін: історія туризму; основи туризмознавства; політична географія; туристичне краєзнавство; туристичне країнознавство; інформаційні системи і технології в туризмі; організація дозвілля туристів; організація харчування туристів; організація транспортного обслуговування туристів; організація обслуговування туристів в готелях; організація екскурсійної діяльності; стандартизація і сертифікація туристично-екскурсійних послуг; організація турів; міжнародний туризм і право; діловий етикет.
|